Es mag banal klingen, aber der landwirtschaftliche Betrieb “La Grazia” behält immer im Auge, dass man für hervorragenden Wein vor allem hervorragende Trauben braucht.
Aus diesem Grund werden unsere Weinberge besonders gewissenhaft gepflegt. Auch auf die Instandhaltung bzw. die Sanierung der typischen Trockenmauern, die das Landschaftsbild des Veltlins prägen, legen wir großen Wert.
Der Betrieb besitzt keine großen Grundstücke, sondern kleine, einzelne Weingärten an den sonnigen Terrassenhängen im Umland von Tirano.
Bei der Pflege der Rebstöcke ist also das ganze Können des Weinbauern gefordert.
Vom Rebschnitt im Winter bis zur Lese, die ausschließlich von Hand in Kisten erfolgt, wird das pflanzlich-produktive Gleichgewicht täglich im Auge behalten, die Blattkrone in Ordnung gebracht, die Exposition überwacht und die Ausdünnung der reifenden Trauben vorgenommen. Durch die extreme Hanglage und die steil ansteigenden Terrassen eine sehr mühevolle, aufwendige Arbeit.
Jeder kleine Weinberg behält seinen eigenen Namen, der entweder auf der dialektalen Bezeichnung seines Ortes oder auf dem Beinamen des ursprünglichen Besitzers beruht.
DAS VELTLIN, HEIMAT GROSSARTIGER WEINE UND HEROISCHEN WEINBAUS
ÜBER DREI HEKTAR VON 450 BIS 1.000 Ü. D. M. MIT PERFEKTER LAGE
